Строительство собора началось в 1561 г. и завершилось в 1618, сегодня это одна из самых ярких достопримечательностей центра города, собор отличается смешением множества стилей, в том числе барокко, готики и многих других. Две башни-близнецы собора были выстроены взамен оригинальных, разрушенных в ходе землетрясения 1818 года. Десять алтарей из серебра и золота были подарены Гвадалахаре королем Фернандо VII за финансовую поддержку, оказанную Испании в ходе наполеоновских войн. Стены собора украшены лучшими алтарными росписями, известными всему миру. Над ризницей располагается бесценное полотно XVII века кисти Бартоломе Эстебана Мурильо «Успение Богородицы». В нише над главным входом располагается великолепный алтарь XIX века.
